Graduada em Nutrição pela Universidade Estadual do Ceará (1989), pós graduada em Nutrição e Dietoterápica (UNIFOR -Universidade de Fortaleza 1997), Nutrição Clínica Funcional (2021), Nutrição Clínica e Estética (2023), Nutrição Clínica: Prescrição Manipulada e Suplementação (2024) e mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2005). Experiência docente em Graduação (18 anos) e pós graduação (6 anos)